- Ingredientes:
- 250gr de espaguetis de espirulina
- 100 gr patatas
- 1 sobre de azafrán
- 1 pieza de chalota
- al gusto de aceite de oliva virgen extra
- 150gr pulpo
- sal y pimienta para probar
- al gusto de mejorana
Método
Dore la chalota en aceite de oliva virgen extra, agregue las patatas, rellene con agua y cocine durante 35/40 min. Cuando esté cocido, añadimos el azafrán y trituramos todo con la ayuda de una batidora de inmersión. Poner a un lado. Echar la pasta en agua con sal y cuando esté cocida, escurrir y mezclar con la sopa de patata al azafrán. Terminar el plato añadiendo el pulpo previamente cocido en caldo y mejorana.