Ingredientes
- 250gr Spaghettoni con lentejas rojas
- 8/10 Castañas
- 600gr Setas del bosque
- Aceite al gusto
- 1 diente de ajo
En una sartén, dorar los ajos sin pelar y agregar los champiñones previamente cortados en gajos y una pizca de sal. Cocinar por 15 minutos sin tapar.
Mientras tanto hierva a fuego lento, las castañas previamente cortadas, durante unos 15 minutos.
Escurrir las castañas y quitarles la cáscara.
Cuece los espaguetis de lentejas rojas en abundante agua con sal.
Escurra los espaguetis y sumérjalos en la sartén con los champiñones, cocine por otros 3 minutos, agregue el aceite crudo y sirva.
Completar el plato con castañas trituradas toscamente con la mano.