Burrata sin lactosa

Queso fresco, consistente en una bolsa de cuajada estirada que contiene tiras de mozzarella enriquecidas con nata sin lactosa (stracciatella). Tiene una superficie lisa, un color blanco perlado, una textura suave. El sabor es dulce, delicado, cremoso. La elaboración de manos expertas le da al producto su forma inconfundible y su sabor inimitable. La burrata es un producto típico de la tradición láctea de Apulia, en particular de la provincia de Bari.